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Lisina (esq), arginina (centro) e histidina (dir), aminoácidos com mais de 1 átomo de nitrogênio
Jefferson Caçador
A prolina é um aminoácido curioso: forma um ciclo com o grupamento amino da estrutura geral
Jefferson Caçador
Aminoácido em pH 7,0: 1 região carregada positivamente (amina), outra negativamente (carboxila)
Jefferson Caçador
Um aminoácido pode se comportar como uma base (acima), ou como um ácido (abaixo)
Jefferson Caçador
A estrutura da glicina em pH neutro (7,0)
Jefferson Caçador
Fórmula estrutural da alanina
Jefferson Caçador
Glicina em: pH ácido (protonada); pH neutro (parcialmente protonada); pH básico (desprotonada)
Jefferson Caçador
Glicina em pH: ácido (carga líquida = +1); neutro (carga líquida = 0); básico (carga líquida = –1)
Jefferson Caçador
Entendendo afinidade: O vento sopra em uma árvore
Jefferson Caçador
Movimentos dos fosfolipídeos
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