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O experimento de Anfinsen
Fabiano Vinagre
A glicina, o mais simples dos aminoácidos constituintes de proteínas
Jefferson Caçador
Glicina, alanina, valina, leucina e isoleucina: aminoácidos mais simples constituintes de proteínas
Jefferson Caçador
Fenilalanina (esquerda), tirosina (meio) e triptofano (direita) – os aminoácidos aromáticos
Jefferson Caçador
Serina e treonina, aminoácidos que não apresentam apenas carbonos e hidrogênios na cadeia lateral
Jefferson Caçador
Lisina (esq), arginina (centro) e histidina (dir), aminoácidos com mais de 1 átomo de nitrogênio
Jefferson Caçador
Esquema geral dos três estágios do metabolismo
Jefferson Caçador; Salmo Dansa
Enovelamento
Fundação CECIERJ
A história da fermentação: do início aos dias de hoje – Apresentação
Eduardo Sequerra
Proteínas fibrosas: introdução
Fabiano Vinagre
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