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Um composto, quando em solvente apolar, faz pontes de H com ele mesmo
Jefferson Caçador
Estrutura de um detergente: cadeia apolar (cinza claro); extremidade polar (cinza escuro)
Jefferson Caçador
Composto anfipático: uma região polar (hidrofílica), acima; outra apolar (hidrofóbica), abaixo
Jefferson Caçador
Fosfolipídeos possuem cabeça polar (solúvel em água) e 2 cadeias de carbono hidrofóbicas
Sami Souza
Bicamada lipídica
Fernanda de Abreu
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