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Estrutura molecular da água – H2O
Jefferson Caçador
Uma mesma cadeia formadora de proteína (1) pode assumir formas (arranjos) diferentes (2, 3 e 4)
Jefferson Caçador
Interação das moléculas de água: (A), na superfície de um recipiente. (B), no interior do líquido
Jefferson Caçador
Ácido Esteárico
Jefferson Caçador
Molécula de água (abaixo) formando ligação de hidrogênio (barras) com álcool (acima)
Jefferson Caçador
Pontes de H (setas): ligação adenina-timina (esquerda); ligação citosina-guanina (direita)
Jefferson Caçador
Seta superior: aceptor de hidrogênio. Seta inferior: doador de hidrogênio
Jefferson Caçador
Grupos funcionais: Acima: Ácidos Carboxílicos. No meio: Cetonas. Abaixo: Álcoois
Jefferson Caçador
Ligações de hidrogênio entre a água e outras moléculas: álcool; cetona; ácido carboxílico
Jefferson Caçador
Um composto, quando em solvente apolar, faz pontes de H com ele mesmo
Jefferson Caçador
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