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Composto anfipático: uma região polar (hidrofílica), acima; outra apolar (hidrofóbica), abaixo
Jefferson Caçador
Lipídeos anfipáticos podem se organizar em pequenas micelas (esquerda) ou em lipossomas (direita)
CEDERJ
Compostos anfipáticos em solução aquosa: tempo (arbitrário) = 0; tempo = 1; tempo = 2; tempo = 3
Jefferson Caçador
Estrutura de um lipídeo bastante comum no nosso organismo – o ácido palmítico
Jefferson Caçador
Batata frita
Dirceu Teixeira
Lipossomo
CEDERJ
Ácido Linoleico
Jefferson Caçador
Ácido Linolênico
Jefferson Caçador
Ácido Oleico
Jefferson Caçador
Ácido Palmítico
Jefferson Caçador
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